27 novembre 2007
Gateau aux petits bruns/Chocolat
Lorsque j'ai vu cette recette bien sympatoche chez Miss Cricri(qui à d'ailleurs un joli blog ici), je me suis dit: mmmmhhh, ça c'est pour moi!!!! J'ai donc acheté des biscuits, non pas des petits bruns mais des biscuits thé Lu
iL semblerait que ce soit un classique(moi j'en avait jamais entendu parlerjusqu'a la semaine dernière...)
(oui, je sais, dans ce cas la mon titre veut rien dire!). Et donc, me voici finalement dans ma cuisine mardi après midi, (le lycée etant bloqué, j'ai pas de cours...) à faire ce chouette gateau!
gateau aux petits brun/chocolat
45 biscuits thé petit lu
100gr de beurre
150gr de chocolat
1 oeuf
2 tasses de café bien fort
Faites un café
Préparer pour commencer la crème au chocolat: faire fondre les 150gr de chocolat
D'autre part fouettez ensemble le beurre mou avec l'oeuf
Ajouter le sucre
puis la totalité du chocolat, mélanger
Séparer cette crème en 4 parties égales
Placer sur le plat de service la première couche de bisuits impregnés de café(3 largeur, 3 longueur pour moi)
etalez une première couche de chocolat
puis alternez ainsi, puis finissez par une couche biscuits(en tout: 5 couches de biscuits)
terminez par la déco! moi j'ai fait fondre 50 gr de chocolat avec un peu de lait puis j'ai recouvert la surface du gateau, lissé à la spatule, rajouté des copeaux de chocolat.
Mettre au frais 24 heures!!!
26 novembre 2007
sablés croquants
Aujourd'hui, le lycée est bloqué, j'ai donc un peu de temps pour vous montrer les petits biscuits que j'ai fait hier avec mes nouveaux emportes-pièces! c'est encore une recette bien simple mais bien sympatique!!! Et puis, ça me rappelle de bons souvenirs: on faisait tout le temps des sablés avec ma soeur quand on était petites!!!
Sablés
250gr de farine
100gr de sucre
1 oeuf
100gr de beurre
Battre ensemble avec un fouet le sucre et l'oeuf jusqu'a ce que le mélange mélange blanchisse.
Ajouter en une fois la farine et mélanger davec les doigts.
Ajouter le beurre mou(mais pas fondu!!!!) et bien mélanger toujours avec les mains.
Une fois que la pâte est bien homogène, former une boule.
Bien fariner le plan de travail ainsi que le rouleau à patisserie.
Etalez votre pâte, moi je préfére que les sablés ne soit pas trop fins, alors j'étale pas trop la pâte.
Armez vous de jolis emporte pièces(moi j'avais: papillon, coeur, oursons, étoile et fleur^^) et formez vos beaux sablés que vous déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire à four préchauffé à 180°C.
Environ 10mn, ça dépend si vous les préférés blonds ou bien dorés!
ça m'a fait 43 sablés qui été tous engloutis hier chez mes grands parents!!! miammmm
22 novembre 2007
Nounours marbrés chocolat
Dimanche dernier, j'ai fait ces petits oursons qui ont étaient très appréciés à la maison! J'ai fait simplement la pâte d'un gateau au yaourt que j'ai marbré au chocolat(ben oui, un peu de chocolat quand même...) et fait cuire dans mes petits moules oursons!!! Parfait pour les dimanches pluvieux!!! (hein? comme si il pleuvait en normandie...)
pour 20 oursons
1 yaourt nature
75gr de chocolat noir à cuire
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 schet de levure chimique
15cL de lait+2 cuillères à soupe
2 oeufs
Dans un recipient de taille moyenne, Mélanger le yaourt nature avec le beurre fondu. Remuez avec une cuillère en bois.
Ajouter le sucre, mélanger.
Versez la farine petit à petit en mélangeant...La pâte est difficile à travailler, c'est normal.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige très fermes dans un grand bol.
Ajouter délicatement à la préparation précédente. Séparer la pâte en 2 partis pas vraiment égale, il faut qu'une des 2 partie soit moins abondante que l'autre car le volume augmente quand on ajoute le chocolat.
Ajouter la levure chimique. Puis les 15cL de lait.
Faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe de lait, une fois le chocolat bien fondu et homogène l'ajouter à la petite partie de pâte, et bien mélanger!
Dans vos petits moules beurrés , mettre un peu de chaque pâte (nature et chocolat) mais attention!!! ne remplissez pas trop les moules !!! ça gonfle beaucoup!
faire cuire à four préchauffé 175°C durant 10mn environ (jusqu'a ce que la lame du couteau ressorte seche)!!!
bon app!
14 novembre 2007
crumble aux pommes
Je vous avez parlez du dessert aux fruits que j'avais fait dimanche, le voici: le crumble aux pommes! C'est un des gateaux préférés de mes parents, et là, ma mère m'en a demandé un! j'allais pas refusais une occasion de me mettre aux fournaux!
Crumble aux pommes
4 pommes(j'ai pris des royales gala)
150gr de sucre roux
125gr de beurre demi-sel
canelle en poudre
250gr de farine
Préchauffer le four à 175°C
Epulcher les pommes.
les couper en 4, enlever les pépins et couper des gros morceaux de pommes (ben oui, on fait un crumble, pas d'la compote!)
Mettre ces morceaux de pommes dans un plat adapté au four.
Saupoudrer de canelle (ni trop ni trop peu comme on dit...).
Parsemer 75 gr de sucre roux sur les morceaux de fruit. Secouer un peu le plat pour repartir légèrement la canelle et le sucre.
Dans une terrine, mélanger la farine, le beurre fondu et le reste du sucre roux avec les mains.
Former des morceaux grossiers de pâte en malaxant avec les doigts.
Recouvrir les pommes avec les morceaux de pâte.
Enfourner durant 45 min.
et deguster tiède!!!
(désolée, l'image est un peu foncée)
pour les amateurs de desserts fruités, c'est une petite merveille.
11 novembre 2007
Petits pains!!
La dernière fois je vous avez promi que j'essairai de faire autre chose que du chocolaté, vous vous souvenez? Et bien j'ai tenu ma promesse!!! c'est une première pour moi, j'ai fait du pain! et oui! des petits pains! "Mais moi, j'ai pas de map" me direz-vous...et alors? On utilise ses petites mimines...(d'accord, ça muscle...)
J'ai tout simplement pris la recette au dos du sachet de briochin!
Petits pains à l'ancienne
pour 10 petits pains
500gr de farine
2 sachet de levure du boulanger "briochin"
1/3 de litre d'eau
1 cuillère à café rase de sel
Dans un gros saladier, mélanger la farine et la levure, et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter l'eau tiède.¨Pétrissez durant 1 min à la main. (là, j'ai rajouté 2 bonnes poignée de farine parce que c'etait VRAIMENT trop collant!!!)
Incorporer le sel et petrir durant 15 min à la main. préchauffer 5min votre four au thermostat le plus bas.
Recouvrir le saladier d'un torchon et placer dans votre four éteint.
après ce temps de repos diviser la pate en dix petites boules que vous disposer sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
les laisser reposer 1 heure dans le four éteint
Préchauffer votre four durant 10 min à 240°C (bien sur, vous retirez les boulettes de pâte avant^^)
Faites cuire vos pains durant 15 mn.
Pour une première, c'est sur, c'est une reussite!!! quand je les prenais en photo, mon frere me disait:" bon, tu te depeches qu'on puisse les manger!"
Haaaaaaaaa!!! le bon pain chaud! c'était délicieux! mais, la prochaine fois, je metterai un poil plus de sel!
On les a mangé ce soir avec une soupe de légumes!!! Il y a plus de petits pains, tout le monde a aimé! j'avais aussi fait un dessert (pas du chocolat) et je vous mettrai la recette de ce dessert au fruits prochainement!!!
(elle est joile ma bêbête, non?)
Voici également un pain-coeur pour Lolotte, en esperant que ça lui donnera un sourire de plus!!! Parce que comme vous le savez, on doit remonter le morale de notre lolotte! Alors, si vous aussi vous voulez participez allez ici!
(si, si, c'est un coeur!!! Mais vous savez, c'est dur à former!)
Je vous donne rendez vous mercredi pour le dessert!
06 novembre 2007
Cake au chocolat
Coucou à toutes et à tous!!! ça faisait longtemps! Entre les DM de maths, d'histoire et autres revisions...(et puis aussi bien sur les sorties entre copines...).je n'ai pas eu le temps de faire du sucré, j'ai fait que du salé. (si, si, je vous jure, ça m'arrive de manger salé!). La dernière fois, j'étais restée sur une defaite, vous vous souvenez? et bien, à présent, je vous retrouve avec une belle petite reussite! Je sais bien, c'est ENCORE et TOUJOURS DU CHOCOLAT. Je l'avoue, je suis gravement atteinte de chocolatomanie, mais, pas de panique, ce n'est pas mortel!(mais cela dit très contagieux!!!)
Pour cette délicieuse recette, j'ai été sur le blog on mange! qui est vraiment très sympa!^^ néanmoins, je n'ai pas mis de canelle dans ce cake et n'ayant pas de maizna, j'ai mis de la farine. Et j'ai également supprimer la canelle.
CAKE AU CHOCOLAT
200gr de chocolat
100gr de poudre d'amandes
100gr de beurre mou
6 oeufs
120gr de sucre en poudre
une cuillère à soupe de farine
Dans un premier temps, faites fondre le chocolat cassé en petit morceaux.
Ajouter ensuite le beurre mou hors du feu, bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu.
Casser les oeufs, ajouter les jaunes dans le mélange chocolaté, et mettre les blancs dans un récipient à part.
Battre les blancs en neige en rajoutant le sucre peu à peu, comme pour une chantilly!
Incorporez un tiers de cette chantilly dans la préparation chocolatée, puis, delicatement, incorporez le reste de la chantilly.
Après, Ajouter la farine tamisée puis la poudre d'amandes. Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Verser le tout dans un moule à cake (ou, si vous voulez, dans un moule à manqué...) et faites cuire durant 25min!
Demouler et laisser refroidir! moi, je l'ai fait à 8h00 du mat' et on l'a dévoré déguster au goûter!(vers 17h30)
Je suis contente du résultat, c'est tout à fait ce que j'esperais, fondant, bien chocolaté et l'interieur compacte! quel delice!
Bon; la prochaine fois j'essairai(je dis bien ESSAYER) de ne pas faire encore du chocolaté!!! hihi
(Pépito s'est trouvé un copain...)