23 février 2008
Le PAO DE LO!!! =)
Comme tout gateau qui se respecte, le PAO DE LO a une histoire...en tout cas dans ma famille! C'est un gateau portugais...le gateau de ma tata... le gateau qu'on retrouve regulièrement sur la table du salon des grands-parents! Tout le monde en raffole, normal, il est trop trop bon!!! Et il ya 2 semaines environ, j'ai eu l'idée de demander la recette!!!
Normalement ce gateau ce fait dans un moule spécial, une sorte de gros moule a savarin, mais,n'en ayant pas, j'ai utilisé mon moule à manqué de 26cm de diamètre en réduisant un peu les quantités pour que le gateau soit moins volumineux(proportions entre parenthèses).
Et, une dernière recommmandation: toujours tourner la pâte dans le même sens!!! moi, j'ai choisi le sens direct, sois le sens contraire des aiguilles d'une montre(cette phrase fera plaisir a ma prof de maths si elle passe un jour par là!)
PAO DE LO
7 oeufs
125 gr de farine
250gr de sucre
Mélanger avec une cuillère en bois les jaunes avec l'intégralité du sucre
Battre les blancs en neige
ajouter très delicatement les jaunes au mélange Sucre/jaunes
Incoporer ensuite peu à peu la farine tamisée
Verser la pâte homogène dans le moule bien beurré et fariné
Enfourner 50min à four préchauffé 100°C et cuire encore 10min à 150°C
Commentaires
Très sympa ta recette...
Ce pao me tente bien!
Je ne savais pas que tu avais des origines portugaises ;) Je connais très bien ce gâteau il est vraiment moelleux, chez moi c'est surtout à Pâques qu'on le retrouve sur la table!!
mais quelle bonne idée tu as eu de demander cette recette, et de nous la donner surtout lolll
il a l'air très moelleux !!
bizzz
Humm !! Il a l'air vraiment Super ton Pao !!
il a l air tres bon
Il a l'air super bon! Et 7 oeufs, c'est impressionant!
Je suis tombé amoureuse du Portugal depuis des vacances a Madere! Je suis super contente que tu proposes une recette portugaise! Promis je l'essaye d'ici peu!
Bises
Fredee
Au vu des ingrédients, ca doit être d'une légerté bien tentante.
il doit être bien bon , avec autant d'oeufs et de sucre... ca ne peut être que bon ;-)) pas pour la ligne mais de temps en temps ... on peut se faire plaisir
Rien de plus simple!
Ce genre de gateau c'est toujours une gourmandise, tellement moelleux...
Quel beau gâteau, il a l'air moelleux à souhait. Je note tout de suite ta recette.
Je ne connaissais pas ce gâteau et pourtant un de mes gendre est portugais;-) Je note je lui ferai la surpise
Bisous, merci pour ce partage
Le portugal et Madère J'adorrrrre
Merci pour ta bienvenue sur mon blog ! Dis-moi Paõ de lo.... N'aurions nous pas les mêmes origines ? Bises
Et mais y a pas de beurre?! Génial! Il a l'air terrible ton gâteau! ;)
Il a l'air vraiment léger, il me tente beaucoup :)
beau gateau ^^ et recette bien détaillée !
le trensformer en gateau pro
si vous ajoute du cacao puis une fois cuit le couper dans le sa longeur foure d'une creme mouseline et de fruits type fraises,kiwi,ananas.Vous aurez un gateau digne d'un grand patissier.
C'est marrant ce qu'on peut faire avec 3 ingrédients seulement!!!et les recettes de famille, j'adore!
Hum, je sens que je vais faire la gourmande !
Merci Magot !
Je prends note de ce beau gâteau "Pao de lo" qui a l'air très succulent et d'un moelleux !!!
Je le ferai ce week-end !
Danielle
Ma madeleine de Proust !!!
Ce gâteau est un véritable voyage dans le temps pour moi où je me retrouve en vacances chez mes grands parents a Portugal, une après-midi où comme tus les jours les voisins viennent discuter sur la terrasse à l'ombre de la vigne !! Et il y avait toujour LE gâteau de ma tante : le pao de lo !! Le tien est la version "miniature" enh comparaison à celui qu'on a l'habitude de faire là bas où les quantités pour 6 n'existent pas ! lolll. Merci pour ce joli souvenir !! Je vais en préparer un pour demain midi et je venais vérifier mes quantités... pour seulement 6 personnes ! MDRRRR
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