23 février 2008
Le PAO DE LO!!! =)
Comme tout gateau qui se respecte, le PAO DE LO a une histoire...en tout cas dans ma famille! C'est un gateau portugais...le gateau de ma tata... le gateau qu'on retrouve regulièrement sur la table du salon des grands-parents! Tout le monde en raffole, normal, il est trop trop bon!!! Et il ya 2 semaines environ, j'ai eu l'idée de demander la recette!!!
Normalement ce gateau ce fait dans un moule spécial, une sorte de gros moule a savarin, mais,n'en ayant pas, j'ai utilisé mon moule à manqué de 26cm de diamètre en réduisant un peu les quantités pour que le gateau soit moins volumineux(proportions entre parenthèses).
Et, une dernière recommmandation: toujours tourner la pâte dans le même sens!!! moi, j'ai choisi le sens direct, sois le sens contraire des aiguilles d'une montre(cette phrase fera plaisir a ma prof de maths si elle passe un jour par là!)
PAO DE LO
7 oeufs
125 gr de farine
250gr de sucre
Mélanger avec une cuillère en bois les jaunes avec l'intégralité du sucre
Battre les blancs en neige
ajouter très delicatement les jaunes au mélange Sucre/jaunes
Incoporer ensuite peu à peu la farine tamisée
Verser la pâte homogène dans le moule bien beurré et fariné
Enfourner 50min à four préchauffé 100°C et cuire encore 10min à 150°C
20 février 2008
6 choses dont tout le monde se fout!
En ce moment, ce jeu circule beaucoup sur la blogosphère culinaire, et ce soir, Florianna m'a taguée! Moi je suis toujours pour repondre à ces petits jeux! Celui ci consiste consiste à devoilé 6 choses concernant le blogueur sans importance, dont tout le monde se fiche! mais c'est justement pour ça que c'est drole!
quand on est tagué; il faut:
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée (c'est fait!!! n'hesitez pas d'ailleurs à faire un ytour sur le blog de florianna, il est vraiment sympa et hyper gourmand!)
- inscrire le reglement du jeu
- indiquer dans ce tag 6 choses sans importances sur vous
- designez 6 autres blogueurs(ou blogueuses) pour qu'ils participent à leur tour(s'ils le souhaitent) et les prévenir sur leur blog
Et maintenant, place au jeu!!!
1- Je ne suis pas une grosse dormeuse et je deteste faire la grace mat, en général, je me lève vers 7h même pendant les vacances.
2-J'adore les pommes, j'en mange (au moins) une par jour! mais faut qu'elles soient bien croquantes!
3-Je deteste les spaguettis au fruits de mer. Ma mère en fait parfois! quel horeur!!! avec ces calamars! beurk!
4-j'adore le vernis à ongles, j'en ai une quinzaine: rouge, bleu, rose, orange, noir, marron, mauve...
5-Je rêve de voyager en Chine, d'ailleurs, si j'avais pu naitre chinoise, ça m'aurait arrangé!
6-On me demande en moyenne 1 fois par semaines si je me suis fait faire une permanente! et c'est NON! ce sont des boucles naturelles!NA!
alors a présent, j'invite les personnes suivantes à participer au même jeu:
Miss cricri, Anne, Maoka , Minouchka, Calie et Tottote
18 février 2008
FUDGY COOKIES
C'est les vacances!!! Voici les fameux fudgy cookies!!! des petits gateaux vraiment trop bons tout au chocolat et hyper moelleux entre le cookie et le brownie!
Je les avais fait mercredi dernier pour une amie. Son anniversaire étant pendant les vacances (si tu passes par la bon anniversaire!!!) je lui ai fait ces petits gateaux une petite semaines en avance! comme c'est une grande fan de chocolat(on se comprend bien, c'est sur...) je me suis dit que ça lui ferait plaisir! et effectivement, ça lui a beaucoup plus, elle a tout mangé dans la journée, donc je pense, qu'effectivement, elle les a trouvé bon^^
Je n'en avais fait que la moitié parce qu'il ne me restait qu'un seul oeuf, et j'ai fait la moitié de la recette soit environ 11 cookies .
FUDGY COOKIES
170 gr de chocolat noir
40gr de beurre
70 gr de sucre roux(remplacé par du sucre blanc, j'avais plus de roux)
125gr de farine
2 oeufs
1/2cuillère a café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
1cc d'extrait de vanille1 sachet d'expresso en poudre (2g)(pas mis)
Faire fondre le chocolat noir cassé en petit morceaux avec le beurre
Dans un autre récipient, , battre ensemble les oeufs avec le sucre
Ajouter ensuite le chocolat fondu...
...puis le sel et la levure(et eventuellement vanille+expresso)
...puis la farine tamisée...
Mettre la pâte au frais durant environ 30 min
Sur une plaque recouverte de paier sulfurisé, deposé avec 2 petites cuillères des portions de pâte
deposer des morceaux de smarties hachés au couteau
faire cuire 8 min a four préchauffé 180°C
Et voila le travail; emballer dans du film plastique pour garder tout le moelleux!
01 février 2008
GATEAU A L ANANAS
Je l'ai Déjà poster il ya quelques mois! Mais SIIIIIIIII!!!! souvenez vous, c'etait ICI!
Mais je vous le remet, parce que:
1) Là, les photos sont plus belles et plus nombreuses
2)le gateau est plus beau, mieux reussi
3) parce que tout le monde l'adore dans la famille(y compris grands-parents...) Sauf moi
4) et puis, ben, parce que j'avais envie de vous le remontrer! =D
Alors, c'est parti??? READY, GO!!!
Je l'ai préparer ce matin pour mon grand-père, cet après-midi, on va chez mes grand-parents pour son anniversaire;on pari qu'il en restera plus une miette ce soir???
250gr de farine
150ge de sucre
150gr de beurre
10cL de crème fraiche liquide
3 gros oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparer un caramel: Faites chauffer à feu doux environ 20 pierres de sucre avec 10 cL d'eau
Lorque le caramel est d'un beau roux, arrêter le feu et y ajouter une noisette de beurre
Versez immédiatement le caramel dans le moule à manqué (environ 26cm de diamètre)
Déposer des rondelles d'ananas (comme indiqué sur la photo) sur le caramel
Battre dans un saladier le sucre avec les oeufs ajouter ensuite la farine progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois
Ajouter le beurre fondu...
...la levure
...La crème fraiche
bien mélanger le tout et verser dans votre moule
faites cuire environ 30min à 175°C!!! Et retoutner tout de suite le gateau!!!
Bon, et bien, j'ai gagné mon pari; il en restait pas un gramme!!!!(désolée, j'ai fait ce gateau dimanche dernier mais je ne finis le poste qu'aujourd'hui pour cause de devoirs intenses!!!)
Lancez-vous!!!! pas d'hesitations pour ceux qu'aime ce genre de gateau!!!