30 septembre 2007
Le dimanche soir??? c'est crêpes-partie!!
J'ignore si chez vous c'est pareil mais, à la maison, en automne/hiver, on fait régulièrement des crêpes le dimanche soir! miam! On adore ça, pas étonnant!
Voici ma recette de crêpes, faites, refaite et re-refaite!!! d'ailleurs, c'est pas ma recette, mais celle de ma maman!
voici les ustensils indispensables!!!
crêpes
pour 22 crêpes:
500gr de farine
1 litre de lait demi-écrémé
150gr de sucre
4 oeufs
Dans un grand saladier, verser la farine puis le sucre, mélanger avec une cuillère en bois.
Faire un puit et y mettre les oeufs entier(sans la coquille quand même...)
Commencer à mélanger puis délayer petit à petit avec le lait, inutile de vouloir gagner du temps en versant trop de lait à la fois, vous risquez d'avoir des grumeaux!!!
une fois que la pâte est bien homogène, préparer un galetier ou une poêle(moi j'utilise la poêle car le galetier de ma mère est hyper lourd, un vrai monstre!!!)
Ensuite, vous devez savoir qu'il suffit de huiler la poêle, verser une louche de pâte, et de tourner pour bien etaler la pâte partout!!!c'est pas un secret!!!
Faite cuire la crêpes à feu doux une à deux min, retourner la avec la spatule et faire cuire l'autre côté! ensuite, reste plus qu'a la sucré, ou soyons plus fou; la chocolatée, la confiturée, la chantillier...^^
A la fin du repas, il restait que 2 crêpes, qui seront surement mangées au tit déj!!! faudra se lever plus tôt que les autres...
Voilà donc des crêpes bien moelleuses!!! j'ai écrit comment les faire cuire mais je sais bien que vous connaissez la technique!!!
Je vous retrouve mercredi prochain pour la recette du gâteau d'anniversaire de mon Pôpa!!!j'ai ma petite idée...
03 septembre 2007
Des pancakes, ptit dej spécial rentrée!
Bonjour à toutes et à tous. Comme vous le savez, demain c'est la...arghhhh...la ren...pffff. Ce jours ou on retourne en cours! Pour mon dernier petit dej de vacances, je me suis dit qu'il fallait absolument que je me mette au fourneaux pour concocter quelque chose de bon!!!
J'avais remarqué sur de nombreux blogs les Pancakes de Pascale, décris comme THE RECETTE DE PANCAKES!!!Je sais pas vous, mais moi, quand je lis ça sur plusieurs blogs, j'ai bien envie de m'y mettre! Alors, pendant que les parents sont partis au travail et que le frère et la soeur dorment, je me m'y met à 8h!
Pancakes
(j'ai fait que la moitié de la recette!)
2 oeufs
150mL de lait demi-écrémé
2 bonnes cuillères a soupe de sucre
1 cuillère a café de levure chimique
150gr de farine
1 pincée de sel
Commencer par séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs de coté dans un saladier avec une pincée de sel.
Mélanger ensemble les jaunes, le lait,le sucre.
Tamiser la farine et la levure(eh oui, c'est moins beau avec des grumeaux...) et bien les mélanger au mélange précédent.
Battre les blancs en neige(ça a reveiller personne à la maison, même pas le chien, mais bon, lui c'est normal il est sourd!)
Incorporez les blancs à la précédente mixture.
laissez reposer 1/2 heure.
Après le temps de repos, huile les petites poêles à pancakes.
Verser une petite louche de pâte dans chaque poêle, faire cuire environ 20secondes de chaque côté!
Alors, mon verdict: Supers bon!!! les bloggueuses n'ont pas eu tort! Les Pancakes se revelent très moelleux!!!Avec un peu de nutella pour les gourmandes...
Durant ces vacances, j'ai posté des recettes très souvent, mais, maintenant que les cours vont reprendre, les postes seront moins nombreux, mais, je ne laisse pas mon blog a l'abandon! ah non!!! Je vous demande également de m'excuser car je n'aurais plus le temps de mettre autant de commentaires sur vos alléchantes recettes!
Bonne rentrée!